Bei diesen Schoko-Haferkeksen kann auch das Krümelmonster nicht nein sagen. Vor allem am Nachmittag, wenn sich der kleine Hunger meldet, ist einer davon eine gute Idee. Oder vielleicht auch zwei. Wir empfehlen, gleich ein paar mehr zu backen, denn die Cookies sind schnell verputzt. Wir teilen mit dir das Rezept!

Schoko-Haferkekse backen: sooo schokoladig

Ob zu einer Tasse Kaffee oder Tee, diese Schoko-Haferkekse sind eine tolle Begleitung für deine kurze Auszeit am Nachmittag. Sie schmecken nicht zu süß und treffen genau den richtigen Punkt zwischen weich und knusprig. Nach gerade einmal einer halben Stunde sind sie bereits fertig gebacken. Brauchst du noch mehr Gründe, um die kleine Nascherei zu probieren?

Gut zu wissen: Dir fehlt eine wichtige Zutat beim Backen? Kein Problem, denn viele Backzutaten kannst du mit anderen ersetzen. Wir zeigen dir beispielsweise, wie du Backpulver und Natron austauschen kannst oder was für andere Backpulver-Alternativen es gibt. Noch mehr praktische Tipps findest du in unserem Leckerwissen.

Wenn du die Schoko-Haferkekse nachbacken möchtest, halte dich an diese Tipps: Unser Rezept reicht für etwa zwölf Stück. Du solltest die Teigportionen allerdings nicht zu nah beieinander aufs Blech legen, weil sie beim Backen noch ein wenig auseinanderlaufen. Damit sie nicht aneinander kleben, lass deshalb etwas mehr Abstand zwischen den Keksen. Lass sie nach dem Backen außerdem erst etwa fünf Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst. Sie sind nach dem Backen nämlich noch sehr weich und können leicht zerbrechen. Erst beim Abkühlen werden sie etwas fester.

Unsere Keksdose füllt sich. Darin findest du nicht nur leckere Schoko-Haferkekse, sondern auch aromatische Zimt-Cookies. Knusprige Kaffeebohnenkekse und Dattel-Haferkekse tummeln sich ebenfalls darin.

Schoko-Haferkekse

50 g Butter (weich)
80 g feiner brauner Zucker
30 ml Milch
0.5 TL Vanilleextrakt
50 g Haferflocken
90 g Mehl
0.5 TL Backpulver
1 Prise Salz
60 g Schokotropfen

Schlage die Butter mit dem Zucker auf. Rühre die Milch und das Vanilleextrakt ein.
Gib die Haferflocken, das Mehl, Backpulver und Salz dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
Hebe die Schokotropfen unter.
Lege ein Blech mit Backpapier aus und nimm mit einem Esslöffel Portionen vom Teig ab, die du darauf legst.
Schiebe das Blech bei 200 °C Ober-/ Unterhitze für 10 Minuten in den Ofen.

Die Kekse sind nach dem Backen noch etwas weich. Lass sie deshalb zuerst auf dem Blech und dann auf einem Kuchengitter abkühlen.